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Beifuß gemahlen

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Wurde schon in frühen Kulturen als Heilkraut genutzt. Beifuß hat ein dezent mentholartiges, leicht pfeffriges und anisartiges Aroma, enthält jedoch auch Bitterstoffe. Da Beifuß eine verdauungs-fördernde Wirkung hat, würzt man damit fettes Fleisch aber auch Pilze, Hülsen-früchte und herzhafte Kohlgerichte. Damit sich sein Aroma und die verdauungsfördernden Eigenschaften entfalten können, muss Beifuß immer mitgekocht werden.

Artikelnummer: 11103
Kategorie: Gesamte Geschmackswelt, Gewürze & Kräuter

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