Der „König der Gewürze“ kommt ursprünglich aus Indien und Sri Lanka. Kardamom harmoniert mit vielen Gewürzen wie z. B. Anis, Kümmel, Fenchel aber auch mit Zimt, Nelken und Vanille. Er besitzt krampflösende Eigenschaften und ist verdauungsanregend. Auf unser Gehirn hat er eine ähnliche konzentrationsfördernde Wirkung wie Koffein.
