Ist ein Ingwergewächs mit Ursprung in Südostasien. In der hinduistischen Kultur verehrt man das Orangegelb als Symbol der Sonne und des Glücks.
Es passt hervorragend zu Reis- und Gemüsegerichten oder kann auch bei der Herstellung von Teigwaren zum Einsatz kommen. Allein oder zu gleichen Teilen mit Muskat und Kreuzkümmel gemischt, kann es anti-entzündlich wirken.
In Indien und Südostasien als heilige Pflanze bezeichnet, mittlerweile nicht mehr nur in der traditionellen chinesischen Medizin für ihre gesundheitsfördernde Wirkung geachtet und zunehmend auch in Europas Küchen zum Würzen genutzt.
Zutaten: 100% Kurkumawurzel gemahlen (Curcuma Longa)
Nährwertangabe
pro 100 g
| Energie | 1491 kJ / 356 kcal |
| Fett | 9,9 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 58,2 g |
| – davon Zucker | 57,6 g |
| Ballaststoffe | 6,7 g |
| Eiweiß | 7,8 g |
| Salz | 0,1 g |
**Die Nährwerte können den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen unterliegen.
